CARCIOFINI TOSCANI SOTT’OLIO
I carciofini toscani sott’olio sono carciofini violetti e sono un prodotto tipico
del territorio toscano.
Piccoli, precoci e molto saporiti vengono
raccolti e trasformati direttamente in azienda.
Una volta bolliti rapidamente in acqua e aceto vengono
fatti asciugare e poi invasettati con olio evo e erbe aromatiche.
Adatti come contorno o per arricchire insalate miste o insalate di riso.