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Primo Vegetariano con Pesto alle Erbe Aromatiche

Ricetta Vegetariana Golosa e Veloce, con l’utilizzo del nostro Pesto alle Erbe Aromatiche Bio!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 1 barattolino di Pesto alle Erbe Aromatiche
  • Zucchine (o in alternativa dadini di mozzarella e pomodorini datterini)
  • Pecorino grattato

A SCELTA: Riso o Pasta 200 gr circa

TEMPO DI COTTURA : 12 MINUTI

Lessare la pasta nel formato prescelto o il riso in abbondante acqua salata.

Versare in una terrina un vasetto di Pesto alle Erbe Aromatiche e aggiungere delle zucchine precedentemente “trifolate” (ripassate in padella con cipolla ed olio extravergine d’oliva).
Aggiungere al condimento un cucchiaio di acqua dalla bollitura.
Scolare la pasta o il riso e amalgamare bene il tutto con l’aggiunta di Pecorino Grattato

In alternativa all’aggiunta di zucchine trifolate si possono aggiungere dadi di mozzarelle e pomodorini datterini tagliati in quattro