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PESTO ALLE ERBE AROMATICHE

Pesto prodotto in primavera con i germogli di cinque piante aromatiche
(prezzemolo, menta, maggiorana, origano, timo), frullati con olio evo e mandorle.
Prodotto stagionale che si può preparare solo per due o tre settimane,
prima che le aromatiche diventino legnose e perdano l’aroma.

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